Categorie archieven: voeding

Led-licht slechter voor melk dan bacteriën

Geplaatst op door
Beantwoorden

MelkdrinksterLed-licht (wat eigenlijk dubbelop is) wordt steeds populairder, ook in winkels. Winkels die melk verkopen zouden daarmee moeten opassen, want onderzoekers van de Cornell-universiteit (VS) hebben aangetoond dat melk al na een paar uur blootstelling aan leds er slechter aan toe is dan door bacteriële activiteit in de loop der gebruikstijd. Zonder led-bestraling blijft melk twee weken goed. Proefpersonen kozen in grote meerderheid voor ‘oude’ melk, die ‘onbestraald’ was, boven melk die slechts vier uur met led-licht beschenen was. De oplossing is simpel: zorg dat de verpakking geen licht doorlaat. Lees verder →

Hersenziektes te bestrijden via darmflora (?)

Geplaatst op door
Beantwoorden
Poeptransplantaties

John Bienenstock (l) en Paul Forsythe denken met poeptransplantaties stress en depressies te kunnen bestrijden

Zouden neurologische aandoeningen als depressies, fobieën en stress zijn te bestrijden door veranderingen in de samenstelling van de darmflora? Twee Canadese onderzoekers denken, op basis van proeven met angstige muisjes, dat dat goed mogelijk  is. Lees verder →

Zonder OGT in hersens vreten muizen maar door

Geplaatst op door
Beantwoorden
Vreetmuisjes missen OGT in hersens

Het is duidelijk welke de ‘vreetmuis’ is (afb: John Hopkinsuniversiteit)

Je eet als je trek hebt en je stopt als je verzadigd bent, maar hoe steekt dat in elkaar? Het blijkt dat het enzym OGT daar een rol in speelt. Zonder dat enzym in bepaalde hersencellen vraten de proefdieren zich klem. Als de functie van het enzym kunstmatig opwekten via optogenetica, dan bleken de proefdieren zich te beperken. Een therapie voor mensen met vraatzucht zou in het verschiet kunnen liggen, vooropgesteld dat het bij mensen net zo werkt als bij muizen. Lees verder →

Onzin over (di)eten

Geplaatst op door
Beantwoorden

Over eten wordt een hoop onzin verteld. Het probleem is alleen dat die onzin breed verspreid

Diëtiste Lisa Mallonee over de onzin over eten

Diëtiste Lisa Mallonee

wordt via het wereldwijde web en als iets maar vaak verteld wordt, dan wordt het steeds waarder. Lisa Mallonee een diëtiste verbanden aan de universiteit van Texas probeert de strijd aan te binden met de onzin over (di)eten vooral als het gaat om overgewicht kwijt te raken. Het is niet waarschijnlijk dat die poging zal slagen, maar ik geef maar even door wat ze te melden heeft (ook niet wetend of dat waar is). Lees verder →

Borstvoeding zou dood 800 000 kinderen voorkomen

Geplaatst op door
Beantwoorden

BorstvoedingBorstvoeding zou jaarlijks de dood van 823 000 kinderen onder de vijf en 20 000 doden door borstkanker voorkomen, stellen Braziliaanse onderzoekers. Slechts een op de vijf zuigelingen in de rijke landen krijgt 12 maanden borstvoeding en een op de drie in de armere landen gedurende de eerste zes maanden. In Engeland krijgt minder dan 1% van de kinderen borstvoeding. Daardoor krijgen miljoenen kinderen niet het volledige profijt van borstvoeding, zo blijkt uit de breed opgezette analyse van de onderzoekers. Lees verder →

We hebben ook een (indrukwekkende) stikstofvoetafdruk

Geplaatst op door
Beantwoorden

Uitstoot stikstofverbindingen in Nederland

Uitstoot van ammoniak en stikstofoxides in Nederland (Afb: emmissieregistratie.nl)


De uitstoot van reactieve stikstofverbindingen (met name oxides) is de laatste 150 jaar vertienvoudigd en levert daarmee een grote bijdrage aan de milieuvervuiling. Het schijnt dat nu pas voor het eerst de stikstofvoetafdruk van mensen in 188 landen is gemeten. De rijke landen hebben in deze, niet onverwacht, de grootste stikstofvoeten.
Lees verder →

Tekort vitamine B12 bij ouderen reden tot zorg (?)

Geplaatst op door
Beantwoorden

GeheugenverliesDat is een beetje het probleem met onderzoek dat wordt opgehangen aan een locatie. Onderzoekers constateren dat bij ouderenzorg in Ontario (Can) veel bewoners (43%) een tekort aan vitamine B12 binnenkrijgen, wat weer zou kunnen leiden tot ernstige ziektes. Is wat er in Ontario geconstateerd is ook elders geldig (bijvoorbeeld Nederland of België)? Volgens het vitamineinformatiebureau heeft een kwart van de ouderen in Nederland een vitamine B12-tekort. Lees verder →

Is rode wijn en pure chocola goed tegen Alzheimer?

Geplaatst op door
Beantwoorden
Chocola

Pure chocola schijnt het ‘wondermiddel’ resveratrol te bevatten.

Af en toe word je er wel eens moe van, van die ‘orders’ en ’tegenorders’. Dit is goed voor dat en dat voor dit, waarna een paar jaar later dan weer blijkt dat dit helemaal niet goed voor dat is of dat voor dit. De gunstige uitwerking van rode wijn zou al vele malen breed uitgemeten zijn, maar ook weer tegengesproken. Het heilzame (?) middel in rode wijn (eigenlijk de druivenschil) resveratrol, zou nu ook (?) helpen Alzheimer te temmen. Je vindt het spul ook in pure chocola en andere vruchten zoals frambozen, maar als het al werkt: met een paar glaasjes of repen per dag kom je er niet. Lees verder →

“Meer ondervoeding door terugdringen koolstofuitstoot”

Geplaatst op door
Beantwoorden

LandbouwgifHet terugdringen van de uitstoot van broeikasgassen zou er toe kunnen leiden dat de ondervoeding weer toeneemt, denken Japanse onderzoekers. De onderzoekers beklemtonen dat dat niet mag betekenen dat we het klimaatprobleem het klimaatprobleem laten, maar dat we goed moeten bekijken wat de effecten van de klimaatmaatregelen (kunnen) zijn. Lees verder →

‘Gezond’ chocoladieet blijkt nep

Geplaatst op door
Beantwoorden

ChocolaEen onderzoek dat zou hebben aangetoond, is uit de duim gezogen; niet helemaal, maar wel grotendeels. Duimzuiger was wetenschapsjournalist John Bohannon. Bohannon wilde het hoge flauwekulgehalte bij dieetonderzoek aan de kaak stellen. De studie verscheen eerder dit jaar in het open tijdschrift International Archives of Medicine. De journalist stelde eerder de kwaliteit van de beoordeling van artikelen in open tijdschriften ter dicussie. Toch pakten tal van bladen en kranten breed uit met het resultaat van het ‘onderzoek’: je zou sneller afvallen als je je laag koolhydraatdieet zou aanvullen met cacaorijke chocola. Lees verder →