Docosahexaeenzuur (DHA) is een van de omega-3-vetzuren. Pubers zouden daarmee hun aandachtsboog/concentratie kunnen vergroten. Een ander lid van die familie, alfalinoleenzuur (ALA), verlaagt de impulsiviteit (spontaniteit, zou je ook kunnen zeggen). Onderzoekers stellen dat die twee vetzuren noodzakelijk zijn voor de gezonde ontwikkeling van de hersens van adolescenten. Lees verder
Voedselverspilling is ook verspilling van veel geld en een extra belasting van het klimaat (afb: Feedback EU-rapport)
Terwijl in verschillende EU-landen de boeren met de overheid overhoop liggen om de stikstofuitstoot nu eindelijk eens te beperken, blijkt er in het Europa van de 27 jaarlijks 153 miljoen ton voedsel te worden weggegooid/verspild (pdf-bestand), 15 miljoen ton meer dan de unie invoert aan voedsel. Dat verspilde voedsel zou veranwoordelijk zijn voor 6% van de broeikasgasuitstoot van de EU. Lees verder
Plantaardig voedsel is ook beter voor ons klimaat dan dierlijk, ook voor onze ingewanden, maar minder goed voor de botsterkte
Vrouwen die vegetarisch zijn zouden op latere leeftijd een 30% grotere kans hebben op heupbreuken dan vrouwen die vaak vlees eten, zo blijkt uit een langlopend onderzoek onder 26 000 vrouwen. Hoe dat komt is onduidelijk. Dat zou te maken kunnen hebben met een tekort aan voedingsstoffen die zorgen voor goede bot- en spierontwikkeling, speculeren de onderzoekers rond James Webster van de universiteit van Leeds. “Geef het dieet niet op maar zorg er voor dat je voedingsstoffen binnenkrijgt die je anders via vlees en vis inneemt”, zegt Webster. Lees verder
Plantaardige beefburger: het heeft kennelijk zin die op vlees te laten lijken om consumenten over te halen
Vitamine D-pillen lijken geen effect te hebben
Vitamine D-pillen zouden niet helpen tegen botbreuken en andere ‘ongemakken’ die verbonden zijn aan vitamine D-gebrek. Dat zou zijn gebleken uit een onderzoek bij 26 000 mensen die dagelijks vitamine D slikten. Die pillen hielpen ook niet bij deelnemers die leden aan bontontkalking of die een lage vitamine D-spiegel hadden. Lees verder
De toename van de wereldbevolking volgens de VN (afb: VN)
In 1950 telde de wereldbevolking 2,6 miljard mensen. Nu 72 jaar later is dat getal verdrievoudigd tot bijna achtmiljard. Dat aantal zal volgens de VN eind van dit jaar worden bereikt. De wereldbevolking stijgt maar de draagkracht van de aarde is aan grenzen gebonden. Hoeveel mensen kan de aarde dragen? Heel lang is de (groei van de) wereldbevolking geen thema geweest, maar is dat terecht? Uit recent onderzoek blijkt dat de biodiversiteit in Afrika wordt bedreigt door drie zaken: klimaatverandering, landgebruik en bevolkingsgroei. Lees verder
Voedselproductie met behulp van kunstmatige fotosynthese zou veel energie-efficiënter zijn dan de landbouw (afb: UCR)
Al langer wordt er gesleuteld aan manieren om de natuurlijke fotosynthese, waarbij zonlicht wordt gebruikt om water en koolstof om te zetten in hele reeksen organische stoffen, te verbeteren. Onderzoekers schijnen met zo’n kunstmatige fotosyntheseproces voedsel te hebben geproduceerd zonder zonlicht nodig te hebben. Ze hadden daarvoor wel de hulp nodig van organismen als algen of gisten, die het ontstane acetaat (azijnzuur) omzetten in voor de mens bruikbare voedingstoffen, maar ook planten zouden gedijen in de duisternis. Dat zou voor sommige voedingsproducten vele malen efficiënter gaan de bruikbare manier. Lees verder
Een sauropode (afb: WikiMedia Commons)
Landbouw-voertuigen hebben de neiging steeds zwaarder te worden. Daarmee zouden ze de voedsel-voorziening in Amerika, Europa en Australië in gevaar brengen, stellen onderzoekers uit Zweden en Zwitserland. Die zware voertuigen zorgen voor een verdichting van de bodem en dat zou slecht zijn voor de opbrengst. Met speciale banden is de bovenlaag nog wel los te houden, maar dat geldt niet voor de laag daaronder, aldus zou zijn gebleken uit het onderzoek. Lees verder
Veel gaat in de voedselketen al verloren voordat de consument het gekocht heeft…
Bijproducten van de landbouw en de voedingsindustrie zouden in theorie een bron kunnen worden voor stoffen die we nu nog uit aardolie halen. Die reststoffen bestaan echter uit een lastig scheidbaar mengsel van stoffen. Bovendien is de landbouw seizoensafhankelijk (en dus die bijproducten ook). Het wiskundeproject Model2Bio probeert daar toch een mouw aan te passen, zodat de koolstofvoetafdruk van de landbouw/voedingsector zal dalen. De natuur werkt in kringlopen dus moet de landbouw dat ook doen.. Lees verder
Zijde is veelzijdig (afb: Guidetti et. al.)
Zijde is natuurlijk bekend als natuurlijke textielvezel, maar schijnt ook op vele andere terreinen te kunnen worden ingezet zoals in biomedische en optische toepassingen. Het materiaal is wat je noemt veelzijdig. Lees verder