Grasmelk zou gezonder zijn… (afb: WUR)

Melk moet, is ons met de paplepel ingegeven. Tegenwoordig hebben voedingsdeskundigen bedenkingen bij die ‘wet’, maar als je dan toch melk drinkt, dan is het goed op de afkomst te letten. Grasmelk, zo blijkt uit een onderzoek van Bradley Heins van de universiteit van Minnesota in de VS en medeonderzoekers, heeft duidelijk meer (tot 147%) mega-3-vetzuren dan melkkoeien die krachtvoer krijgen. Ook bevat grasmelk meer andere gezonde bestanddelen zoals linolzuur, volgens de onderzoekers. Lees verder →