Zowel uit Japan als uit de buurlanden komen boze reacties op het regeringsbesluit om radioactief koelwater van de rampreactoren in Fukushima in de oceaan te lozen. China verbiedt de invoer van Japanse vis. Lees verder
Plantaardig voedsel is ook beter voor ons klimaat dan dierlijk, ook voor onze ingewanden, maar minder goed voor de botsterkte
Vrouwen die vegetarisch zijn zouden op latere leeftijd een 30% grotere kans hebben op heupbreuken dan vrouwen die vaak vlees eten, zo blijkt uit een langlopend onderzoek onder 26 000 vrouwen. Hoe dat komt is onduidelijk. Dat zou te maken kunnen hebben met een tekort aan voedingsstoffen die zorgen voor goede bot- en spierontwikkeling, speculeren de onderzoekers rond James Webster van de universiteit van Leeds. “Geef het dieet niet op maar zorg er voor dat je voedingsstoffen binnenkrijgt die je anders via vlees en vis inneemt”, zegt Webster. Lees verder
De Duitsers willen microalgen kweken in een bioreactor. Hier een kweekvijver van microalgen in de buurt van Borculo (afb: WikiMedia Commons)
Vissen worden gezien is gezond voedsel, leverancier van prettig onverzadigde vetzuren (zoals omega-3-vetzuren), maar microalgen zijn een prima, natuurvriendelijk alternatief in dat opzicht, stellen onderzoekers van de Maarten Lutheruniversiteit in Halle-Wittenberg (D). Lees verder